Počet záznamov: 1
Zverina - poklad našich lesov, polí a lúk
Názov Zverina - poklad našich lesov, polí a lúk Aut.údaje Filip Humeník, Martin Bartkovský Autor Humeník Filip Spoluautori Bartkovský Martin Zdroj.dok. Naše poľovníctvo : časopis pre poľovníkov, ochrancov a milovníkov prírody. Roč. 20, č. 4 (2023), s. 16. - Bratislava : Polpress, 2023 Jazyk dok. slovenčina Krajina Slovenská republika Systematika 637.5 639.1 Heslá zverina - venison * divina - venison * mäso - meat * produkcia zveriny - venison production * kvalita zveriny - venison quality * poľovníctvo - hunting Anotácia Zverinu možno charakterizovať ako mäso voľne žijúcich teplokrvných zvierat, ktoré sa chovajú pre lov. Vo všeobecnosti pre tento druh mäsa platí, že má hnedočervenú farbu vďaka vyššiemu obsahu myoglobínu. Podľa platnej legislatívy sa zverina z druhového hľadiska delí na niekoľko základných skupín: 1. vysoká srstnatá zverina (jeleň, daniel, srnec), 2. nízka srstnatá zverina (divý zajac, divý králik) 3. čierna zverina (diviak, medveď), 4. pernatá zverina (jarabica, prepelica, bažant, divá hus, divá kačka, divý moriak). Zloženie zveriny, skladovanie zveriny, produkcia zveriny na Slovensku. Kategória publikačnej činnosti BDF Báza dát xcla - ČLÁNKY Druh dok. RBX - rozpis článkov z periodík Odkazy PERIODIKÁ-Súborný záznam periodika Čísla 2023: 4 
článok
Počet záznamov: 1