Number of the records: 1
Nová kuchárska kniha
Title Nová kuchárska kniha Subtitle obsahuje vyše deväťsto vyskúšaných a osvedčených receptov, ktoré zodpovedajú požiadavkám nielen jednoduchej, ale i najlepšej kuchyne Author info Terézia Vansová Author Vansová Terézia 1857-1942 Issue Prvé vydanie Issue stat. Bratislava : Tatran, 2022 Scope 463 strán : fotografie, 21 cm Language slo - Slovak Language of the original slo - Slovak Country SK - Slovak Republic Note Poznámky a vysvetlivky Annotation Obsahuje vyše 900 vyskúšaných a osvedčených receptov, ktoré zodpovedajú požiadavkám nielen jednoduchej, ale i najlepšej kuchyne. Každá doba má svoju kuchársku knihu. A každá kuchárska kniha nám vie okrem receptov prezradiť ešte niečo navyše: esenciu doby, malú ochutnávku bežného života, ľudský pohľad na svet: čo je pre súčasníka dôležité, čím sa musí denno-denne pri príprave jedla zaoberať a ako vyriešil úlohy či prekážky, ktoré sa v predošlých kuchárkach zdolávali len s veľkou námahou. Podobne je takou našou spoločnou pamäťou doby Nová kuchárska kniha Terézie Vansovej, lenže v oveľa väčšom meradle. Terézia Vansová, významná slovenská spisovateľka a gazdinka, totiž knihu zostavila prevažne na základe receptúr, ktoré jej zasielali čitateľky ženského časopisu Dennica v rokoch 1898 až 1908. Prvýkrát vyšla v roku 1914, o jedenásť rokov neskôr ju Vansová doplnila a prepracovala pre potreby druhého vydania z roku 1925. Východiskom pre naše vydanie Novej kuchárskej knihy je tretia edícia z roku 1930 od nakladateľa Františka Klimeša. Naším zámerom však nie je ponúknuť reprint pôvodného diela. Táto dnes už kultová kuchárska kniha má zaiste nespornú faktografickú hodnotu – ukazuje totiž, čo a akým spôsobom sa v slovenských (a predovšetkým v meštianskych) domácnostiach varilo na prelome 19. a 20. storočia, aj ako sa v „lepších“ domoch pristupovalo k stolovaniu. Autorkine početné poznámky k príprave jedál, servírovaniu, stolovaniu aj vedeniu domácnosti navyše poskytujú jedinečný, fascinujúci pohľad na to, ako Vansová vnímala ženu a jej úlohu v domácnosti UDC 641.51 * 641.5 * (437.6) * (083.12) keywords slovenské jedlá * jedlá * príprava jedál * Slovensko * kuchárske knihy ISBN 978-80-222-1217-5 (viaz.) Catal.org. PN701 Copy count 1, total, free: 1 File xkni - BOOKS 
book
Track No. Call number Department Sublocation Info 212535 N/64 Mestská knižnica Piešťany Naučné oddelenie
Number of the records: 1
