Narodil sa v Piešťanoch Davidovi a Pepi Fischerovým. Jeho otec bol v Piešťanoch hlavným rabínom takmer 20 rokov. Noach Baruch Fischer od septembra 1890 v rabínskom úrade v Mliečne. V roku 1901 začal pôsobiť ako hlavný ortodoxný rabín v Prešove, kde stál aj na čele tamojšej povestnej ješivy. Krátko bol rabínom aj v rodných Piešťanoch, Székesfehérváre a v rumunskom meste Belus. Je pochovaný na čestnom mieste prešovského ortodoxného cintorína v susedstve raslavického rabína Elihu Kohena. Odznel aj názor, že Noach Baruch Fischer bol jedným z najväčších rabínov Uhorska.
