Search results
Title Citlivosť kmeňov Staphylococcus aureus z ovčieho hrudkového syra ku lantibiotickým bakteriocínom, galidermín a nizín Par.title Susceptibilty of the strains Staphylococcus aureus from ewes milk lump cheese to lantibiotic bacteriocins-gallidermin and nisin Author Lauková Andrea 1958 SAVFYHOZ - Ústav fyziológie hospodárskych zvierat SAV Co-authors Fraqueza Maria Joao Alfaia Cristina Focková Valentína 1993 SAVFYHOZ - Ústav fyziológie hospodárskych zvierat SAV Kandričáková Anna 1984 SAVFYHOZ - Ústav fyziológie hospodárskych zvierat SAV Zábolyová Natália 1997 SAVFYHOZ - Ústav fyziológie hospodárskych zvierat SAV Pogány Simonová Monika 1977 SAVFYHOZ - Ústav fyziológie hospodárskych zvierat SAV Action APVV-17-0028. Funkčné potraviny na báze kozieho mlieka a ich prospešnosť pre zdravia APVV SK-PT-18-0005. Bakteriocíny a ich prospešnosť pri redukcii nežiaducich, biofilm-produkujúcich baktérií z potravín a z prostredia ich výroby : 2019-2020 APVV-20-0204. Metóda pre hodnotenie mikrobiologickej kvality surového kozieho mlieka a aplikácia autochtónnych kyslomliečnych baktérií pri spracovaní nebovinných mliek : 2022-2025 Source document Bezpečnosť a kvalita potravín : zborník vedeckých prác z XX. konferencie s medzinárodnou účasťou, Piešťany, 29.3.-31.3.2023. S. 31-33. - Nitra : Slovenská spoločnosť pre poľnohospodárske, lesnícke, potravinárske a veterinárske vedy pri SAV, 2023 / Golian Jozef ; Čapla Jozef ; Golian Jozef ; Capcarová Marcela ; Tančinová Dana ; Fikselová Martina ; Mendelová Andrea ; Zajác Peter ; Bezpečnosť a kvalita potravín, vedecká konferencia s medzinárodnou účasťou online Category AFD - Published papers from domestic scientific conferences Category of document (from 2022) V2 - Vedecký výstup publikačnej činnosti ako časť editovanej knihy alebo zborníka Type of document príspevok z podujatia Year 2023 DOI 10.15414/2023.sqf23-psp URL URL link 
article
Title Kmene druhu Staphylococcus hominis detegované v surovom kozom mlieku a ich citlivosť ku nizínu Par.title The species strains Staphylococcus hominis detected in raw goat milk and their susceptibility to nisin Author Lauková Andrea 1958 SAVFYHOZ - Ústav fyziológie hospodárskych zvierat SAV Co-authors Fraqueza Maria Joao Alfaia Cristina Focková Valentína 1993 SAVFYHOZ - Ústav fyziológie hospodárskych zvierat SAV Pogány Simonová Monika 1977 SAVFYHOZ - Ústav fyziológie hospodárskych zvierat SAV Action APVV-20-0204. Metóda pre hodnotenie mikrobiologickej kvality surového kozieho mlieka a aplikácia autochtónnych kyslomliečnych baktérií pri spracovaní nebovinných mliek : 2022-2025 APVV SK-PT-18-0005. Bakteriocíny a ich prospešnosť pri redukcii nežiaducich, biofilm-produkujúcich baktérií z potravín a z prostredia ich výroby : 2019-2020 Source document Bezpečnosť a kvalita potravín : zborník vedeckých prác z XX. konferencie s medzinárodnou účasťou, Piešťany, 29.3.-31.3.2023. S. 27-30. - Nitra : Slovenská spoločnosť pre poľnohospodárske, lesnícke, potravinárske a veterinárske vedy pri SAV, 2023 / Golian Jozef ; Čapla Jozef ; Golian Jozef ; Capcarová Marcela ; Tančinová Dana ; Fikselová Martina ; Mendelová Andrea ; Zajác Peter ; Bezpečnosť a kvalita potravín, vedecká konferencia s medzinárodnou účasťou online Category AFD - Published papers from domestic scientific conferences Category of document (from 2022) V2 - Vedecký výstup publikačnej činnosti ako časť editovanej knihy alebo zborníka Type of document príspevok z podujatia Year 2023 DOI 10.15414/2023.sqf23-psp URL URL link article
Title Bacteriocin-Producing Strain Lactiplantibacillus plantarum LP17L/1 Isolated from Traditional Stored Ewe's Milk Cheese and Its Beneficial Potential Author Lauková Andrea 1958 SAVFYHOZ - Ústav fyziológie hospodárskych zvierat SAV Co-authors Tomáška Martin Fraqueza Maria Joao Szabóová Renáta SAVFYHOZ - Ústav fyziológie hospodárskych zvierat SAV Bino Eva 1988 SAVFYHOZ - Ústav fyziológie hospodárskych zvierat SAV Ščerbová Jana 1986 SAVFYHOZ - Ústav fyziológie hospodárskych zvierat SAV Pogány Simonová Monika 1977 SAVFYHOZ - Ústav fyziológie hospodárskych zvierat SAV Dvorožňáková Emília SAVPARAZ - Parazitologický ústav SAV Source document Foods. Vol. 11, no. 7 (2022), art. no. 959 Category ADCA - Scientific papers in foreign journals registered in Current Contents Connect with IF (impacted) Category of document (from 2022) V3 - Vedecký výstup publikačnej činnosti z časopisu Type of document článok Year 2022 DOI 10.3390/foods11070959 URL URL link File name Access Size Downloaded Type License Bacteriocin-Producing Strain Lactiplantibacillus plantarum.pdf available 307.7 KB 2 Publisher's version 
CC BY 4.0article
Title Bacteriocins, effective tool against biogenic amine-producing dairy enterococci Author Lauková Andrea 1958 SAVFYHOZ - Ústav fyziológie hospodárskych zvierat SAV Co-authors Fraqueza Maria Joao Alfaia Cristina Maria Kandričáková Anna 1984 SAVFYHOZ - Ústav fyziológie hospodárskych zvierat SAV Bino Eva 1988 SAVFYHOZ - Ústav fyziológie hospodárskych zvierat SAV Pogány Simonová Monika 1977 SAVFYHOZ - Ústav fyziológie hospodárskych zvierat SAV Action APVV-17-0028. Funkčné potraviny na báze kozieho mlieka a ich prospešnosť pre zdravia APVV SK-PT-18-0005. Bakteriocíny a ich prospešnosť pri redukcii nežiaducich, biofilm-produkujúcich baktérií z potravín a z prostredia ich výroby : 2019-2020 Source document 5th ISEKI-Food E-conference Current food innovation trends: the texture and consumer perception perspective : book of abstracts, 23-25 November2022, online. ID8, P. 41. - Thessaloniki,Grécko : International Hellenic University, 2022 / Papageorgiou Maria ; Skendi Adriana ; ISEKI-Food E-conference Current food innovation trends: the texture and consumer perception perspective Category AFK - Foreign conferences posters Category of document (from 2022) O2 - Odborný výstup publikačnej činnosti ako časť knižnej publikácie alebo zborníka Type of document poster z podujatia Year 2022 URL URL link article
Title Výskyt a vlastnosti enterokokov izolovaných z tradičných slovenských mliekarenských produktov. [elektronický zdroj] : Occurrence and properties of enterococci isolated from Slovak traditional dairy products Author Lauková Andrea 1958 SAVFYHOZ - Ústav fyziológie hospodárskych zvierat SAV Co-authors Kandričáková Anna 1984 SAVFYHOZ - Ústav fyziológie hospodárskych zvierat SAV Bino Eva 1988 SAVFYHOZ - Ústav fyziológie hospodárskych zvierat SAV Pogány Simonová Monika 1977 SAVFYHOZ - Ústav fyziológie hospodárskych zvierat SAV Fraqueza Maria Joao Action APVV-17-0028. Funkčné potraviny na báze kozieho mlieka a ich prospešnosť pre zdravia APVV SK-PT-18-0005. Bakteriocíny a ich prospešnosť pri redukcii nežiaducich, biofilm-produkujúcich baktérií z potravín a z prostredia ich výroby : 2019-2020 Source document Bezpečnosť a kontrola potravín : zborník prác zo XVII. vedeckej konferencie s medzinárodnou účasťou online, Piešťany 26.3. - 27.3.2020. S. 52-55. - Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2020 / Golian Jozef ; Belej Ľubomír ; Čapla Jozef ; Fikselová Martina ; Golian Jozef ; Capcarová Marcela ; Mendelová Andrea ; Bezpečnosť a kontrola potravín vedecká konferencia s medzinárodnou účasťou online Category AFD - Published papers from domestic scientific conferences Year 2020 URL URL link article
Title Short communication: Antimicrobial potential of Lactobacillus plantarum strains isolated from Slovak raw sheep milk cheeses Author Vataščinová T. Co-authors Pipová Monika Fraqueza Maria Joao Maľa Pavol Dudriková Eva Drážovská Monika Lauková Andrea 1958 SAVFYHOZ - Ústav fyziológie hospodárskych zvierat SAV Source document Journal of dairy science. Vol. 103, no. 8 (2020), art. no. 6900-6903 Category ADCA - Scientific papers in foreign journals registered in Current Contents Connect with IF (impacted) Category of document (from 2022) V3 - Vedecký výstup publikačnej činnosti z časopisu Type of document článok Year 2020 DOI 10.3168/jds.2019-17862 File name Access Size Downloaded Type License Short communication Antimicrobial potential of Lactobacillus.pdf Neprístupný/archív 550.2 KB 0 Publisher's version article
Title Plantaricín – like bakteriocín produkovaný kmeňom Lactobacillus plantarum LP 13Ba a jeho inhibičná aktivita Author Kandričáková Anna 1984 SAVFYHOZ - Ústav fyziológie hospodárskych zvierat SAV Co-authors Lauková Andrea 1958 SAVFYHOZ - Ústav fyziológie hospodárskych zvierat SAV Bino Eva 1988 SAVFYHOZ - Ústav fyziológie hospodárskych zvierat SAV Fraqueza Maria Joao Action Vega č. 2/0006/17. Bioaktívne substancie, ich význam a využitie pre zdravie zvierat : 2017-2020 Source document Tomáškovy dny 2018 : XXVII. konference mladých mikrobiologů. S. 63. - Brno : Masarykova univerzita, 2018 / Vacek Lukáš ; Konference mladých mikrobiologů Tomáškovy dny 2018 Category AFG - Abstracts of papers from foreign conferences Year 2018 article
Title Antimicrobial spectrum of partially purified plantaricin A produced by Lactobacillus plantarum LP 13 Ba from pheasant Author Kandričáková Anna 1984 SAVFYHOZ - Ústav fyziológie hospodárskych zvierat SAV Co-authors Lauková Andrea 1958 SAVFYHOZ - Ústav fyziológie hospodárskych zvierat SAV Fraqueza Maria Joao Action Vega č. 2/0006/17. Bioaktívne substancie, ich význam a využitie pre zdravie zvierat : 2017-2020 Source document Animal Physiology 2017 : Book of abstracts from international conference. P. 49. - Košice : UFHZ-SAV, 2017 / Fabian Dušan 1975 ; Kišidayová Svetlana 1959 ; Babeľová Janka 1986 ; Ústav fyziológie hospodárskych zvierat SAV ; Animal physiology - international conference Category AFH - Abstracts of papers from domestic conferences Year 2017 article
Title Traditional meat products: Improvement of quality and safety Author Laranjo Marta Co-authors Talon R. Lauková Andrea 1958 SAVFYHOZ - Ústav fyziológie hospodárskych zvierat SAV Fraqueza Maria Joao Elias Miguel Action Vega č. 2/0012/16. Firmicutes, ich vlastnosti a využitie pre zdravie zvierat : 2016-2019 (FCT) SFRH/BPD/108802/2015 Source document Journal of Food Quality. (2017), art. no. 2873793, 2 p. Category ADCA - Scientific papers in foreign journals registered in Current Contents Connect with IF (impacted) Category of document (from 2022) V3 - Vedecký výstup publikačnej činnosti z časopisu Type of document článok Year 2018 DOI 10.1155/2017/2873793 article
Title Protective cultures and bacteriocins in fermented meats Author Fraqueza Maria Joao Co-authors Patarata L. Lauková Andrea 1958 SAVFYHOZ - Ústav fyziológie hospodárskych zvierat SAV Source document Fermented meat products: health aspects. P. 228-269. - : CRC Press Taylor a. Francis group, 2016 / Zdolec Nevijo Category ABC - Chapters in scientific monographs published abroad Category of document (from 2022) V2 - Vedecký výstup publikačnej činnosti ako časť editovanej knihy alebo zborníka Type of document kapitola Year 2016 DOI 10.1201/9781315369846 URL URL link article