Search results
Title Wine yeasts selection: laboratory characterization and protocol review Author Sidari R. Co-authors Ženišová K. Tobolková B. Belajová E. Cabicarová T. Bučková Mária SAVMOBIO - Ústav molekulárnej biológie SAV Puškárová Andrea SAVMOBIO - Ústav molekulárnej biológie SAV Planý Matej SAVMOBIO - Ústav molekulárnej biológie SAV Kuchta T. Pangallo Domenico SAVMOBIO - Ústav molekulárnej biológie SAV Source document Microorganisms. Vol. 9 (2021), no. 2223 Category ADMA - Scientific papers in foreign impacted journals registered in Web of Sciences or Scopus Category of document (from 2022) V3 - Vedecký výstup publikačnej činnosti z časopisu Type of document článok Year 2021 DOI 10.3390/microorganisms9112223 File name Access Size Downloaded Type License Wine Yeasts Selection Laboratory Characterization and Protocol Review.pdf available 7.1 MB 1 Publisher's version 
article
Title Effects of co-fermentation with Lachancea thermotolerans or Metschnikowia pulcherrima on concentration of aroma compounds in Pinot Blanc wine Author Ženišová K. Co-authors Cabicarová T. Sidari R. Kolek Emil Pangallo Domenico SAVMOBIO - Ústav molekulárnej biológie SAV Szemeš T. Kuchta T. Source document Journal of Food and Nutrition Research. Vol. 60 (2021), p. 87–91 Category ADDA - Scientific papers in domestic journals registered in Current Contents Connect with IF (impacted) Category of document (from 2022) V3 - Vedecký výstup publikačnej činnosti z časopisu Type of document článok Year 2021 File name Access Size Downloaded Type License Effects of co-fermentation with Lachancea thermotolerans or Metschnikowia pulcherrima on concentration of aroma compounds in Pinot Blanc wine.pdf available 236 KB 0 Publisher's version article
Title Comparison of microbial diversity during two different wine fermentation processes Author Böhmer Miloslav Co-authors Smoľak D. Ženišová K. Čaplová Z. Pangallo Domenico SAVMOBIO - Ústav molekulárnej biológie SAV Puškárová Andrea SAVMOBIO - Ústav molekulárnej biológie SAV Bučková Mária SAVMOBIO - Ústav molekulárnej biológie SAV Cabicarová T. SAVMOBIO - Ústav molekulárnej biológie SAV Budiš J. Šoltýs K. Rusňáková D. Kuchta T. Szemeš T. Source document FEMS Microbiology Letters. Vol. 367 (2020), no. fnaa150 Category ADCA - Scientific papers in foreign journals registered in Current Contents Connect with IF (impacted) Category of document (from 2022) V3 - Vedecký výstup publikačnej činnosti z časopisu Type of document článok Year 2020 DOI 10.1093/femsle/fnaa150 File name Access Size Downloaded Type License Comparison of microbial diversity during two different.pdf Neprístupný/archív 1 MB 0 Publisher's version article
Title Novel insights into microbial community dynamics during the fermentation of Central European ice wine Author Bučková Mária SAVMOBIO - Ústav molekulárnej biológie SAV Co-authors Puškárová Andrea SAVMOBIO - Ústav molekulárnej biológie SAV Ženišová K. Kraková Lucia SAVMOBIO - Ústav molekulárnej biológie SAV Piknova L. Kuchta T. Pangallo Domenico SAVMOBIO - Ústav molekulárnej biológie SAV Source document International journal of food microbiology. Vol. 266 (2018), p. 42-51 Category ADCA - Scientific papers in foreign journals registered in Current Contents Connect with IF (impacted) Category of document (from 2022) V3 - Vedecký výstup publikačnej činnosti z časopisu Type of document článok Year 2018 DOI 10.1016/j.ijfoodmicro.2017.11.010 article
Title Mikrobiologická diverzita v procese výroby ľadového vína odrody Veltlínske zelené Author Piknova L. Co-authors Pangallo Domenico SAVMOBIO - Ústav molekulárnej biológie SAV Ženišová K. Puškárová Andrea SAVMOBIO - Ústav molekulárnej biológie SAV Bučková Mária SAVMOBIO - Ústav molekulárnej biológie SAV Kraková Lucia SAVMOBIO - Ústav molekulárnej biológie SAV Source document Vinič a víno. Roč. 17, č. 4 (2017), s. 120-121 Category ADFB - Scientific papers in other domestic journals not registered in Current Contents Connect without IF (non-impacted) Category of document (from 2022) V3 - Vedecký výstup publikačnej činnosti z časopisu Type of document článok Year 2017 URL URL link article
Title Culturable microorganisms during fermentation of Veltlinske zelene (Gruner Veltliner) ice wine Author Ženišová K. Co-authors Bučková Mária SAVMOBIO - Ústav molekulárnej biológie SAV Puškárová Andrea SAVMOBIO - Ústav molekulárnej biológie SAV Kraková Lucia SAVMOBIO - Ústav molekulárnej biológie SAV Piknova L. Pangallo Domenico SAVMOBIO - Ústav molekulárnej biológie SAV Source document Journal of Food and Nutrition Research. Vol. 56 (2017), p. 96–100 Category ADDA - Scientific papers in domestic journals registered in Current Contents Connect with IF (impacted) Category of document (from 2022) V3 - Vedecký výstup publikačnej činnosti z časopisu Type of document článok Year 2017 article
Title Mapping of wine yeast and fungal diversity in the Small Carpathian wine-producing region (Slovakia): evaluation of phenotypic, genotypic and culture-independent approaches Author Ženišová K. Co-authors Chovanová Katarína SAVMOBIO - Ústav molekulárnej biológie SAV Chebeňová-Turcovská V. Godálová Z. Kraková Lucia SAVMOBIO - Ústav molekulárnej biológie SAV Kuchta T. Pangallo Domenico SAVMOBIO - Ústav molekulárnej biológie SAV Brežná Barbara Source document Annals of Microbiology. Vol. 64, (2014), p. 1819–1828 Category ADMA - Scientific papers in foreign impacted journals registered in Web of Sciences or Scopus Category of document (from 2022) V3 - Vedecký výstup publikačnej činnosti z časopisu Type of document článok Year 2014 DOI 10.1007/s13213-014-0827-x article
Title Yeast diversity investigation of wine-related samples from two different Slovakian wine-producing areas through a multistep procedure Author Kraková Lucia SAVMOBIO - Ústav molekulárnej biológie SAV Co-authors Chovanová Katarína SAVMOBIO - Ústav molekulárnej biológie SAV Ženišová K. Turcovská V. Brežná Barbara Kuchta T. Pangallo Domenico SAVMOBIO - Ústav molekulárnej biológie SAV Source document LWT - Food Science and Technology. Vol. 46 (2012), p. 406-411 Category ADCA - Scientific papers in foreign journals registered in Current Contents Connect with IF (impacted) Category of document (from 2022) V3 - Vedecký výstup publikačnej činnosti z časopisu Type of document článok Year 2012 DOI 10.1016/j.lwt.2011.12.010 article
Title Culture-independent detection of microorganisms in traditional Slovakian bryndza cheese Author Chebeňová-Turcovská V. Co-authors Ženišová K. Kuchta T. Pangallo Domenico SAVMOBIO - Ústav molekulárnej biológie SAV Brežná Barbara Source document International journal of food microbiology. Vol. 150, (2011), p. 73-78 Category ADCA - Scientific papers in foreign journals registered in Current Contents Connect with IF (impacted) Category of document (from 2022) V3 - Vedecký výstup publikačnej činnosti z časopisu Type of document článok Year 2011 DOI 10.1016/j.ijfoodmicro.2011.07.020 article
Title Selection and identification of autochthonous yeasts in Slovakian wine samples using a rapid and reliable three-step approach Author Chovanová Katarína SAVMOBIO - Ústav molekulárnej biológie SAV Co-authors Kraková Lucia SAVMOBIO - Ústav molekulárnej biológie SAV Ženišová K. Chebeňová-Turcovská V. Brežná Barbara Kuchta T. Pangallo Domenico SAVMOBIO - Ústav molekulárnej biológie SAV Source document Letters in Applied Microbiology. Vol. 53, (2011), p. 231-237 Category ADCA - Scientific papers in foreign journals registered in Current Contents Connect with IF (impacted) Category of document (from 2022) V3 - Vedecký výstup publikačnej činnosti z časopisu Type of document článok Year 2011 DOI 10.1111/j.1472-765X.2011.03097.x article