Počet záznamov: 1
Effects of co-fermentation with Lachancea thermotolerans or Metschnikowia pulcherrima on concentration of aroma compounds in Pinot Blanc wine
Názov Effects of co-fermentation with Lachancea thermotolerans or Metschnikowia pulcherrima on concentration of aroma compounds in Pinot Blanc wine Autor Ženišová K. Spoluautori Cabicarová T. Sidari R. Kolek Emil Pangallo Domenico SAVMOBIO - Ústav molekulárnej biológie SAV ORCID Szemeš T. Kuchta T. Zdroj.dok. Journal of Food and Nutrition Research. Vol. 60 (2021), p. 87–91 Jazyk dok. eng - angličtina Druh dok. rozpis článkov z periodík (rbx) Ohlasy ENGLEZOS, V. - JOLLY, N.P. - DI GIANVITO, P. - RANTSIOU, K. - COCOLIN, L. Microbial interactions in winemaking: Ecological aspects and effect on wine quality. In TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY. ISSN 0924-2244, SEP 2022, vol. 127, p. 99-113. Kategória ADDA - Vedecké práce v domácich karentovaných časopisoch impaktovaných Kategória (od 2022) V3 - Vedecký výstup publikačnej činnosti z časopisu Typ výstupu článok Rok vykazovania 2021 Registrované v WOS Registrované v SCOPUS Registrované v CCC článok
Názov súboru Prístup Veľkosť Stiahnuté Typ Licence Effects of co-fermentation with Lachancea thermotolerans or Metschnikowia pulcherrima on concentration of aroma compounds in Pinot Blanc wine.pdf Prístupný 236 KB 0 Vydavateľská verzia rok CC IF IF Q (best) JCR Av Jour IF Perc SJR SJR Q (best) CiteScore A rok vydania rok metriky IF IF Q (best) SJR SJR Q (best) 2021 2020 1.333 Q4 0.312 Q3
Počet záznamov: 1