Počet záznamov: 1
Thermodynamics of radical scavenging of symmetric carotenoids and their charged species
Názov Thermodynamics of radical scavenging of symmetric carotenoids and their charged species Autor Poliak Peter Spoluautori Škorňa Peter 1987 SAVANOCH - Ústav anorganickej chémie SAV ORCID Klein Erik Lukeš Vladimír Zdroj.dok. Food chemistry. Vol. 268 (2018), p. 542-549 Jazyk dok. eng - angličtina Krajina GB - Veľká Británia Druh dok. rozpis článkov z periodík (rbx) Ohlasy CIPOLATTI, Eliane Pereira - REMEDI, Rafael Diaz - SA, Carolina dos Santos - RODRIGUES, Angelina Bueno - GONCALVES RAMOS, Julia Markowiski - VEIGA BURKERT, Carlos Andre - FURLONG, Eliana Badiale - DE MEDEIROS BURKERT, Janaina Fernandes. Use of agroindustrial byproducts as substrate for production of carotenoids with antioxidant potential by wild yeasts. In BIOCATALYSIS AND AGRICULTURAL BIOTECHNOLOGY, 2019, vol. 20, no., pp. YAO, Yunping - ZHANG, Di - LI, Ruiting - ZHOU, Hang - LIU, Wentao - LI, Changmo - WANG, Shuo. Zeaxanthin in Soybean Oil: Impact of Oxidative Stability, Degradation Pattern, and Product Analysis. In JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY. ISSN 0021-8561, 2020, vol. 68, no. 17, pp. 4981-4990. LIU, C. - WANG, W.N. - ZHANG, H.R. - LUO, S.N. - WANG, X. - WANG, L.Q. - YU, D.Y. Effects of α-Tocopherol, β-Carotene and Epigallocatechin Gallate on the Oxidative Stability of Sunflower Oil. In JOURNAL OF OLEO SCIENCE. ISSN 1345-8957, 2023, vol. 72, no. 5, p. 521-531. Dostupné na: https://doi.org/10.5650/jos.ess22348. Kategória ADCA - Vedecké práce v zahraničných karentovaných časopisoch impaktovaných Kategória (od 2022) V3 - Vedecký výstup publikačnej činnosti z časopisu Typ výstupu článok Rok vykazovania 2018 Registrované v WOS Registrované v SCOPUS Registrované v CCC DOI 10.1016/j.foodchem.2018.06.063 
článok
rok CC IF IF Q (best) JCR Av Jour IF Perc SJR SJR Q (best) CiteScore A rok vydania rok metriky IF IF Q (best) SJR SJR Q (best) 2018 2017 4.946 Q1 1.793 Q1
Počet záznamov: 1