Počet záznamov: 1
Distribution of free carboxyl groups in the pectin molecule after treatment with pectin esterase
Názov Distribution of free carboxyl groups in the pectin molecule after treatment with pectin esterase Autor Kohn Rudolf SAVCHEM - Chemický ústav SAV Spoluautori Furda I. Kopec Z. Zdroj.dok. Collection of Czechoslovak Chemical Communications. Vol. 33 (1968), p. 264-269 Jazyk dok. eng - angličtina Druh dok. rozpis článkov z periodík (rbx) Ohlasy Rolin, C (Rolin, C.); Chrestensen, IB (Chrestensen, I. B.); Hansen, KM (Hansen, K. M.); Staunstrup, J (Staunstrup, J.); Sorensen, S (Sorensen, S.) Title: TAILORING PECTIN WITH SPECIFIC SHAPE, COMPOSITION AND ESTERIFICATION PATTERN Source: GUMS AND STABILISERS FOR THE FOOD INDUSTRY 15 Pages: 13-25 Published: 2010 Miyada, T (Miyada, Tomihiro); Nakajima, A (Nakajima, Akira); Ebihara, K (Ebihara, Kiyoshi) Source: BRITISH JOURNAL OF NUTRITION Volume: 106 Issue: 1 Pages: 73-78 Jensen, S (Jensen, Soren); Rolin, C (Rolin, Claus); Ipsen, R (Ipsen, Richard) Title: Stabilisation of acidified skimmed milk with HM pectin Source: FOOD HYDROCOLLOIDS Volume: 24 Issue: 4 Pages: 291-299 DOI: 10.1016/j.foodhyd.2009.10.004 Published: JUN 2010 Kategória ADCA - Vedecké práce v zahraničných karentovaných časopisoch impaktovaných Kategória (od 2022) V3 - Vedecký výstup publikačnej činnosti z časopisu Typ výstupu článok Rok vykazovania 1967 článok
rok CC IF IF Q (best) JCR Av Jour IF Perc SJR SJR Q (best) CiteScore A rok vydania rok metriky IF IF Q (best) SJR SJR Q (best) 1968
Počet záznamov: 1