Výsledky vyhľadávania
Názov Effects of co-fermentation with Lachancea thermotolerans or Metschnikowia pulcherrima on concentration of aroma compounds in Pinot Blanc wine Autor Ženišová K. Spoluautori Cabicarová T. Sidari R. Kolek Emil Pangallo Domenico SAVMOBIO - Ústav molekulárnej biológie SAV Szemeš T. Kuchta T. Zdroj.dok. Journal of Food and Nutrition Research. Vol. 60 (2021), p. 87–91 Kategória ADDA - Vedecké práce v domácich karentovaných časopisoch impaktovaných Kategória (od 2022) V3 - Vedecký výstup publikačnej činnosti z časopisu Typ výstupu článok Rok vykazovania 2021 Názov súboru Prístup Veľkosť Stiahnuté Typ Licence Effects of co-fermentation with Lachancea thermotolerans or Metschnikowia pulcherrima on concentration of aroma compounds in Pinot Blanc wine.pdf Prístupný 236 KB 0 Vydavateľská verzia 
článok
Názov Microbial diversity and volatile odour-active compounds of barrelled ewes' cheese as an intermediate product that determines the quality of winter bryndza cheese Autor Sádecká Jana Spoluautori Šaková Nikoleta SAVMOBIO - Ústav molekulárnej biológie SAV Pangallo Domenico SAVMOBIO - Ústav molekulárnej biológie SAV Koreňová J. Kolek Emil Puškárová Andrea SAVMOBIO - Ústav molekulárnej biológie SAV Bučková Mária SAVMOBIO - Ústav molekulárnej biológie SAV Valík Ľubomír Kuchta T. Zdroj.dok. LWT - Food Science and Technology. Vol. 70 (2016), p. 237–244 Kategória ADCA - Vedecké práce v zahraničných karentovaných časopisoch impaktovaných Kategória (od 2022) V3 - Vedecký výstup publikačnej činnosti z časopisu Typ výstupu článok Rok vykazovania 2016 DOI 10.1016/j.lwt.2016.02.048 Názov súboru Prístup Veľkosť Stiahnuté Typ Licence Microbial diversity and volatile odour-active compounds of barrelled ewes' cheese as an intermediate product that determines the quality of winter bryndza cheese.pdf Neprístupný/archív 287.2 KB 1 Vydavateľská verzia článok
Názov Characterization of May bryndza cheese from various regions in Slovakia based on microbiological, molecular and principal volatile odorants examination Autor Šaková Nikoleta SAVMOBIO - Ústav molekulárnej biológie SAV Spoluautori Sádecká Jana Lejková J. Puškárová Andrea SAVMOBIO - Ústav molekulárnej biológie SAV Koreňová J. Kolek Emil Valik L. Kuchta T. Pangallo Domenico SAVMOBIO - Ústav molekulárnej biológie SAV Zdroj.dok. Journal of Food and Nutrition Research. Vol. 54, (2015), p. 239-251 Kategória ADDA - Vedecké práce v domácich karentovaných časopisoch impaktovaných Kategória (od 2022) V3 - Vedecký výstup publikačnej činnosti z časopisu Typ výstupu článok Rok vykazovania 2015 článok
Názov Principal volatile odorants and dynamics of their formation during the production of May Bryndza cheese Autor Sádecká Jana Spoluautori Kolek Emil Pangallo Domenico SAVMOBIO - Ústav molekulárnej biológie SAV Valík Ľubomír Kuchta T. Zdroj.dok. Food chemistry. Vol. 150, (2014), p. 301–306 Kategória ADCA - Vedecké práce v zahraničných karentovaných časopisoch impaktovaných Kategória (od 2022) V3 - Vedecký výstup publikačnej činnosti z časopisu Typ výstupu článok Rok vykazovania 2014 DOI 10.1016/j.foodchem.2013.10.163 článok
Názov Redox properties of ginger extracts: Perspectives of use of Zingiber officinale Rosc. as antidiabetic agent Autor Račková Lucia 1975- SAVEXFATO - Ústav experimentálnej farmakológie a toxikológie SAV Spoluautori Cupáková Mária Ťažký Anton Mičová Júlia 1974- SAVCHEM - Chemický ústav SAV Kolek Emil Košťálová Daniela Akcia ITMS 26240220040. Hodnotenie prírodných látok a ich výber pre prevenciu a liečbu civilizačných ochorení : 1.6.2010 - 31.5.2013 Zdroj.dok. Interdisciplinary toxicology. Vol. 6, no. 1 (2013), p.26-33 Kategória ADNB - Vedecké práce v domácich neimpaktovaných časopisoch registrovaných vo WOS Core Collection alebo SCOPUS Kategória (od 2022) V3 - Vedecký výstup publikačnej činnosti z časopisu Typ výstupu článok Rok vykazovania 2013 DOI 10.2478/intox-2013-0005 článok