Výsledky vyhľadávania
Názov Microwave processing of honey negatively affects honey antibacterial activity by inactivation of bee-derived glucose oxidase and defensin-1 Autor Bučeková Marcela SAVMOBIO - Ústav molekulárnej biológie SAV Spoluautori Juricová Valéria SAVMOBIO - Ústav molekulárnej biológie SAV Monton E. Martinotti S. Ranzato E. Majtán Juraj SAVMOBIO - Ústav molekulárnej biológie SAV Zdroj.dok. Food chemistry. Vol. 240 (2018), p. 1131-1136 Kategória ADCA - Vedecké práce v zahraničných karentovaných časopisoch impaktovaných Kategória (od 2022) V3 - Vedecký výstup publikačnej činnosti z časopisu Typ výstupu článok Rok vykazovania 2018 DOI 10.1016/j.foodchem.2017.08.054 
článok