Výsledky vyhľadávania
Názov Detection of structural genes for enterocins production among enterococci from French traditional fermented sausages Autor Lauková Andrea 1958 SAVFYHOZ - Ústav fyziológie hospodárskych zvierat SAV Spoluautori Strompfová Viola 1975 SAVFYHOZ - Ústav fyziológie hospodárskych zvierat SAV Pogány Simonová Monika 1977 SAVFYHOZ - Ústav fyziológie hospodárskych zvierat SAV Leroy S. Talon R. Zdroj.dok. Beneficial microorganisms for fermented and biopreserved meat and fish products : abstracts of poster presentation, 3rd - International symposium on fermented meat, Clermont-Ferrand 27-29 sept. 2017. P. 32, poster P-06. - Saint-Genés Champanelle : INRA, 2017 ; Symposium fermented meat international symposium Kategória GII - Rôzne publikácie a dokumenty, ktoré nemožno zaradiť do žiadnej z predchádzajúcich kategórií Rok vykazovania 2017 
článok
Názov Traditional meat products: Improvement of quality and safety Autor Laranjo Marta Spoluautori Talon R. Lauková Andrea 1958 SAVFYHOZ - Ústav fyziológie hospodárskych zvierat SAV Fraqueza Maria Joao Elias Miguel Akcia Vega č. 2/0012/16. Firmicutes, ich vlastnosti a využitie pre zdravie zvierat : 2016-2019 (FCT) SFRH/BPD/108802/2015 Zdroj.dok. Journal of Food Quality. (2017), art. no. 2873793, 2 p. Kategória ADCA - Vedecké práce v zahraničných karentovaných časopisoch impaktovaných Kategória (od 2022) V3 - Vedecký výstup publikačnej činnosti z časopisu Typ výstupu článok Rok vykazovania 2018 DOI 10.1155/2017/2873793 článok
Názov Microbial ecosystem of traditional dry fermented sausages in mediterranean countries and Slovakia Autor Talon R. Spoluautori Lebert I. Lebert A. Leroy S. Garriga M. Aymerich T. Drosinos E.H. Zanardi E. Ianieri A. Fraqueza Maria Joao Patarata L. Lauková Andrea 1958 SAVFYHOZ - Ústav fyziológie hospodárskych zvierat SAV Zdroj.dok. Mediterranean Ecosystems: Dynamics, Management and Conservation. P. 115-128. - Hauppauge, N.Y. (USA) : Nova Science Publishers Inc., 2011 / Williams Gina S. Kategória ABC - Kapitoly vo vedeckých monografiách vydané v zahraničných vydavateľstvách Kategória (od 2022) V2 - Vedecký výstup publikačnej činnosti ako časť editovanej knihy alebo zborníka Typ výstupu kapitola Rok vykazovania 2012 DOI 10.1016/j.meatsci.2007.05.006 článok
Názov Distribution of aminogenic activity among potential autochthonous starter cultures for dry fermented sausages Autor Latorre-Moratalla M.L. Spoluautori Bover-Cid S. Talon R. Aymerich T. Garriga M. Zanardi E. Ianieri A. Fraqueza Maria Joao Elias Miguel Drosinos E.H. Lauková Andrea 1958 SAVFYHOZ - Ústav fyziológie hospodárskych zvierat SAV Vidal-Carou M.C. Zdroj.dok. Journal of food protection. Vol. 73, no.3(2010), p. 524-528 Kategória ADCA - Vedecké práce v zahraničných karentovaných časopisoch impaktovaných Kategória (od 2022) V3 - Vedecký výstup publikačnej činnosti z časopisu Typ výstupu článok Rok vykazovania 2010 článok
Názov Biogenic amines in traditional fermeted sausages produced in selected European countries Autor Latorre-Moratalla M.L. Spoluautori Veciana-Nogues T. Bover-Cid S. Garriga M. Aymerich T. Zanardi E. Ianieri A. Fraqueza Maria Joao Patarata L. Drosinos E.H. Lauková Andrea 1958 SAVFYHOZ - Ústav fyziológie hospodárskych zvierat SAV Talon R. Vidal-Carou M.C. Zdroj.dok. Food chemistry. Vol. 107, no. 2 (2008), p. 912-921 Kategória ADCA - Vedecké práce v zahraničných karentovaných časopisoch impaktovaných Kategória (od 2022) V3 - Vedecký výstup publikačnej činnosti z časopisu Typ výstupu článok Rok vykazovania 2008 DOI 10.1016/j.foodchem.2007.08.046 článok
Názov Traditional dry fermented sausages produced in small-scale processing units in Mediterranean countries and Slovakia. 1: Microbial ecosystems of processing environments Autor Talon R. Spoluautori Lebert I. Lebert A. Leroy S. Garriga M. Aymerich T. Drosinos E.H. Zanardi E. Ianieri A. Fraqueza M. Patarata L. Lauková Andrea 1958 SAVFYHOZ - Ústav fyziológie hospodárskych zvierat SAV Zdroj.dok. Meat Science. Vol. 77, (2007), p. 570-579 Kategória ADCA - Vedecké práce v zahraničných karentovaných časopisoch impaktovaných Kategória (od 2022) V3 - Vedecký výstup publikačnej činnosti z časopisu Typ výstupu článok Rok vykazovania 2007 DOI 10.1016/j.meatsci.2007.05.006 článok