Výsledky vyhľadávania
Názov Microbial diversity and volatile odour-active compounds of barrelled ewes' cheese as an intermediate product that determines the quality of winter bryndza cheese Autor Sádecká Jana Spoluautori Šaková Nikoleta SAVMOBIO - Ústav molekulárnej biológie SAV Pangallo Domenico SAVMOBIO - Ústav molekulárnej biológie SAV Koreňová J. Kolek Emil Puškárová Andrea SAVMOBIO - Ústav molekulárnej biológie SAV Bučková Mária SAVMOBIO - Ústav molekulárnej biológie SAV Valík Ľubomír Kuchta T. Zdroj.dok. LWT - Food Science and Technology. Vol. 70 (2016), p. 237–244 Kategória ADCA - Vedecké práce v zahraničných karentovaných časopisoch impaktovaných Kategória (od 2022) V3 - Vedecký výstup publikačnej činnosti z časopisu Typ výstupu článok Rok vykazovania 2016 DOI 10.1016/j.lwt.2016.02.048 Názov súboru Prístup Veľkosť Stiahnuté Typ Licence Microbial diversity and volatile odour-active compounds of barrelled ewes' cheese as an intermediate product that determines the quality of winter bryndza cheese.pdf Neprístupný/archív 287.2 KB 1 Vydavateľská verzia 
článok
Názov Principal volatile odorants and dynamics of their formation during the production of May Bryndza cheese Autor Sádecká Jana Spoluautori Kolek Emil Pangallo Domenico SAVMOBIO - Ústav molekulárnej biológie SAV Valík Ľubomír Kuchta T. Zdroj.dok. Food chemistry. Vol. 150, (2014), p. 301–306 Kategória ADCA - Vedecké práce v zahraničných karentovaných časopisoch impaktovaných Kategória (od 2022) V3 - Vedecký výstup publikačnej činnosti z časopisu Typ výstupu článok Rok vykazovania 2014 DOI 10.1016/j.foodchem.2013.10.163 článok
Názov Characterization of Lactobacillus rhamnosus VT1 and its effect on the growth of Candida maltosa YP1 Autor Liptáková Denisa Spoluautori Valík Ľubomír Lauková Andrea 1958 SAVFYHOZ - Ústav fyziológie hospodárskych zvierat SAV Strompfová Viola 1975 SAVFYHOZ - Ústav fyziológie hospodárskych zvierat SAV Zdroj.dok. Czech Journal of Food Sciences. Vol. 25, no. 5 (2007), p. 272-282 Kategória ADCA - Vedecké práce v zahraničných karentovaných časopisoch impaktovaných Kategória (od 2022) V3 - Vedecký výstup publikačnej činnosti z časopisu Typ výstupu článok Rok vykazovania 2007 článok