Počet záznamov: 1
Riziko spojené s mikrovlnným ohrievaním potravín
Názov Riziko spojené s mikrovlnným ohrievaním potravín Aut.údaje Stanislav Sekretár Preklad názvu podnázvu : Risks of microwave food heating Autor Sekretár Stanislav Zdroj.dok. Životné prostredie : revue pre teóriu a tvorbu životného prostredia. Roč. 42, č. 4 (2008), s. 202-204. - Bratislava : Ústav krajinnej ekológie SAV, 2008 Jazyk dok. slovenčina Krajina Slovenská republika Systematika 331.45 621.37/.39 Heslá rizikové faktory - risk factors * mikrovlnné sušenie - microwave drying * mikrovlnová technika - microwave technique Anotácia Princíp mikrovlnného ohrievania. Mikrovlnné ohrievanie v potravinárstve. Rizikové faktory mikrovlnného ohrievania potravín.Mikrobiologické rizikové faktory - nedokonalá likvidácia škodlivých mikroorganizmov v zohrievaných potravinách. Kategória publikačnej činnosti BDF Báza dát xcla - ČLÁNKY Druh dok. RBX - rozpis článkov z periodík Odkazy PERIODIKÁ-Súborný záznam periodika Čísla 2008: 4 Zväzky 2008: 1-6 
článok
Počet záznamov: 1