Number of the records: 1
Jak se jedlo ve starověku
Main entry-name Beranová, Magdalena, 1930-2016 (Author) Title statement Jak se jedlo ve starověku : římská kuchařka / Magdalena Beranová, Jaroslav Řešátko Another responsib. Řešátko, Jaroslav Edition statement 1. vyd. Issue data Praha : Libri, 2000 Phys.des. 165 s., [12] s. barev. obr. příl. : il. ; 21 cm ISBN 80-7277-021-7 130.00 Note Terminologický slovník Obsahuje bibliografii Annotation Zajímavé informace o nejstarších kuchařských knihách, o plodinách, stravě, vybavení kuchyní a pekáren, o způsobech prodeje potravin a stolování starověkých civilizací Egypta, Řecka a především Říma. Předpisová část využívá doporučení a receptů římského labužníka Marca Gavia Apicia a návody římského politika a spisovatele Marca Porcia Catona na přípravu jídel pro obyčejné lidi a otroky. Apiciova kniha je členěna do deseti kapitol a Římská kuchařka přináší vybrané předpisy, přizpůsobené naším současným podmínkám. Uvedené postupy jsou pouze orientační a vhodné pro znalce a experimentátory, slovníček vysvětluje pojmy a přináší převod na současné míry. Zdroj anotace: Městská knihovna v Praze Subj. Headings italská jídla kuchařství - starověký Řím Form, Genre kuchařské recepty - historické Conspect 641 - Kuchařství. Potraviny. Vařená jídla systematics 641/642 * 641.568(450) * (37) * (083.12) Catal.org. KKD Vyškov Country Czech Republic Language Czech Database Books 
book
Number of the records: 1