Počet záznamů: 1
Jak se jedlo ve starověku
Záhlaví-jméno Beranová, Magdalena, 1930-2016 (Autor) Údaje o názvu Jak se jedlo ve starověku : římská kuchařka / Magdalena Beranová, Jaroslav Řešátko Dal.odpovědnost Řešátko, Jaroslav Údaje o vydání 1. vyd. Vyd.údaje Praha : Libri, 2000 Fyz.popis 165 s., [12] s. barev. obr. příl. : il. ; 21 cm ISBN 80-7277-021-7 130.00 Poznámky Terminologický slovník Obsahuje bibliografii Anotace Zajímavé informace o nejstarších kuchařských knihách, o plodinách, stravě, vybavení kuchyní a pekáren, o způsobech prodeje potravin a stolování starověkých civilizací Egypta, Řecka a především Říma. Předpisová část využívá doporučení a receptů římského labužníka Marca Gavia Apicia a návody římského politika a spisovatele Marca Porcia Catona na přípravu jídel pro obyčejné lidi a otroky. Apiciova kniha je členěna do deseti kapitol a Římská kuchařka přináší vybrané předpisy, přizpůsobené naším současným podmínkám. Uvedené postupy jsou pouze orientační a vhodné pro znalce a experimentátory, slovníček vysvětluje pojmy a přináší převod na současné míry. Zdroj anotace: Městská knihovna v Praze Předmět.hesla italská jídla kuchařství - starověký Řím Forma, žánr kuchařské recepty - historické Konspekt 641 - Kuchařství. Potraviny. Vařená jídla Systematika 641/642 * 641.568(450) * (37) * (083.12) Katal.org. KKD Vyškov Země vyd. Česko Jazyk dok. Čeština Databáze Knihy 
kniha
Počet záznamů: 1