Number of the records: 1
Koření
Main entry-name Craze, Richard, 1950-2006 (Author) Title statement Koření / Richard Craze ; [přeložila Ladislava Vydrová] Edition statement 1. vyd. Issue data Praha : Fortuna Print, 2002 Phys.des. 192 s. : barev. il. ; 22 cm ISBN 80-7321-010-X 299.00 Note Přeloženo z angličtiny Obsahuje bibliografii a rejstřík Annotation Krátký přehled historie koření je následován seznamem uvedených druhů. Hesla (přes 50 druhů) obsahují popis koření, původ a zvláštnosti, použití v kuchyni, léčitelské vlastnosti a někdy i recept. Oddíl Vaříme s kořením uvádí receptury na kořeněná másla, oleje, nápoje, dresinky, marinády, čatní, karí a směsi koření se zvláštní pozorností zelené paprice a chilli. Závěrečná kapitola se zabývá využitím koření v kosmetice a péči o tělo. Veškeré koření představují kvalitní fotografie. C2b1d Subj. Headings aromatické rostliny kořeninové rostliny fytoterapie koření Form, Genre příručky Conspect 641 - Kuchařství. Potraviny. Vařená jídla systematics 635.7 * 633.81/.82 * 633.83/.84 * 615.89:633.88 * 641.885 * (035) Country Czech Republic Language Czech Database Books 
book
Number of the records: 1