Počet záznamů: 1
Česká kuchyně za dob nedostatku před sto lety
Záhlaví-jméno Zíbrt, Čeněk, 1864-1932 (Autor) Údaje o názvu Česká kuchyně za dob nedostatku před sto lety / Čeněk Zíbrt Vyd.údaje V Přerově : Opus Bohemiae, 2000 Fyz.popis 95 s. ; 21 cm ISBN 80-902918-0-5 139.00 Anotace Netradiční předpisy české kuchyně vycházejí z nedostatku potravin a nabízejí alternativní zdroje. Desítky receptů pro všechny zájemce o kuchyni nouze aneb kterak lze z lišejníků, bukvic, hlemýžďů a žab vyžíti. V době trvající krize recepty stále aktuální. Potěší však i zbohatlické gurmány u moderních sporáků či alternativní zdravoživotnístylohledače, kteří mohou společně experimentovat s netradičními bylinami a surovinami. Jedná se tak o první kuchařskou knihu budující stálý sociální smír. Publikace, jejíž první vydání vyšlo v roce 1917, je zaměřena na netypické zdroje obživy, ke kterým se z větší či menší míry muselo uchylovat obyvatelstvo v českých zemích v dobách nedostatku. Autor - renomovaný kulturní historik - se zaměřil na období roku 1817, kdy téměř v celé Evropě, v důsledku tíživých hospodářských podmínek, způsobených předešlými roky neúrody, zavládl hlad. Zdroj anotace: OKCZ - ANOTACE Z WEBU Klíč.slova kuchařka * recepty Forma, žánr kuchařské recepty - historické Systematika (083.12) * 641.5 Katal.org. KKD Vyškov Země vyd. Česko Jazyk dok. Čeština Databáze Knihy 
kniha
Počet záznamů: 1