Number of the records: 1
Česká kuchyně za dob nedostatku před sto lety
Main entry-name Zíbrt, Čeněk, 1864-1932 (Author) Title statement Česká kuchyně za dob nedostatku před sto lety / Čeněk Zíbrt Issue data V Přerově : Opus Bohemiae, 2000 Phys.des. 95 s. ; 21 cm ISBN 80-902918-0-5 139.00 Annotation Netradiční předpisy české kuchyně vycházejí z nedostatku potravin a nabízejí alternativní zdroje. Desítky receptů pro všechny zájemce o kuchyni nouze aneb kterak lze z lišejníků, bukvic, hlemýžďů a žab vyžíti. V době trvající krize recepty stále aktuální. Potěší však i zbohatlické gurmány u moderních sporáků či alternativní zdravoživotnístylohledače, kteří mohou společně experimentovat s netradičními bylinami a surovinami. Jedná se tak o první kuchařskou knihu budující stálý sociální smír. Publikace, jejíž první vydání vyšlo v roce 1917, je zaměřena na netypické zdroje obživy, ke kterým se z větší či menší míry muselo uchylovat obyvatelstvo v českých zemích v dobách nedostatku. Autor - renomovaný kulturní historik - se zaměřil na období roku 1817, kdy téměř v celé Evropě, v důsledku tíživých hospodářských podmínek, způsobených předešlými roky neúrody, zavládl hlad. Zdroj anotace: OKCZ - ANOTACE Z WEBU Keywords kuchařka * recepty Form, Genre kuchařské recepty - historické systematics (083.12) * 641.5 Catal.org. KKD Vyškov Country Czech Republic Language Czech Database Books 
book
Number of the records: 1