Number of the records: 1
Zlatá klasika
Main entry-name Pohlreich, Zdeněk, 1957- (Author) Title statement Zlatá klasika : recepty prověřené časem / Pohlreich Edition statement Vydání první Issue data Praha : Sevruga, 2023 Phys.des. 169 stran : barevné ilustrace ; 26 cm ISBN 978-80-88440-05-5 : Kč 499.00 Note Obsahuje rejstřík Annotation Zlatá klasika – to jsou recepty na jídla, která se v naší zemi těší té největší oblibě a považujeme je za nedílnou součást české kuchyně. Jde stále z většiny o to nejlepší z české klasiky, ale také jsem zahrnul klasické recepty, které jsme s radostí adoptovali po cestách do Řecka, Chorvatska, Itálie, Asie nebo Ameriky a pojali je za vlastní. Najdete v ní třeba recepty na všemi milovanou pečenou kachnu, vepřové vrabce, řízky, segedín, sekanou, svíčkovou, hovězí líčka, buchtičky s vanilkovým krémem, šišky s mákem, ale i burger, špagety aglio olio, špagety carbonara, Kung pao, kuře Tikka, čevabčiči, lososa s remuládou, srbské rizoto, italské rizoto, fish & chips, carpaccio, řecký salát, caesar salát, tzatziki, caprese… a všechno, na co máte právě teď zrovna chuť. Vždycky jsem říkal, že je mi bližší být pěšákem klasiky než inovátorem a za každou cenu tvůrcem něčeho, co už je dávno objevené. Je tomu tak dodnes a za ty roky v gastronomii moc dobře vím, která jídla z restauračních lístků mizí jako první. Když kniha vznikala, měli jsme na paměti hlavně to, aby byla jednoduchá pro orientaci i ve stylu prezentace. Je jednoznačně zaměřená na domácí vaření a tradiční postupy, kde je nejdůležitější, jak to chutná. Je realistická a proveditelná. Zdroj anotace: Web obalkyknih.cz Subj. Headings příprava jídel Form, Genre kuchařské recepty Conspect 641 - Kuchařství. Potraviny. Vařená jídla systematics 641.55 * (083.12) Country Czech Republic Language Czech Database Books 
book
Number of the records: 1