Počet záznamů: 1  

Dieta pro vyšší věk

  1. Záhlaví-jméno Grofová, Zuzana, 1961- (Autor)
    Údaje o názvuDieta pro vyšší věk / Zuzana Kala Grofová
    Údaje o vydání1. vyd.
    Vyd.údajePraha : Forsapi, 2011
    Fyz.popis167 s., [8] s. barev. obr. příl. ; 21 cm
    ISBN978-80-87250-11-2 165.00
    EdiceRady lékaře, průvodce dietou sv. 13
    Edice/vedl.záhl. Rady lékaře, průvodce dietou (Forsapi)
    PoznámkyObsahuje bibliografii a rejstřík
    AnotacePři současném demografickém vývoji provázeném stárnutím populace najde v této knize řada osob vyššího věku rady a doporučení týkající se vhodného složení stravy i jednoduché přípravy jídel. Popsáno je též minimální vybavení kuchyně nebo kuchyňského koutu pro jednočlennou nebo dvoučlennou domácnost, s kterým lze kvalitní, pestré jídlo rychle a snadno připravit. Kniha v krátkosti zmiňuje teorie i fakta o stárnutí, podává stručný přehled základních živin a zdrojů, kde je nalézt. Mírné zvýšení příjmu bílkovin a současné snížení příjmu nadbytečné prázdné energie z tuků a jednoduchých cukrů (respektující pokles bazálního energetického výdeje s věkem) vedou společně s přiměřeným pohybem k udržování zdraví a vitality do vysokého věku. Od tohoto základního doporučení expertů se odvíjí praktická aplikace do běžného života. V receptové části jsou uvedena jídla, která autorka osobně vyzkoušela, mnohé i vytvořila a předvádí je v kurzech dietního vaření. Recepty jsou tvořeny tak, aby se od jejich základní verze daly odvozovat další. Vybrána je ta nejdietnější varianta s přípravou bez tuku a bez zahušťování moukou či jíškou. Jídlo pak lze snadno energeticky obohatit přidáním tuku či zahuštěním. Přílohy obsahují stručné tabulky obsahu některých živin a energie v potravinách, tabulku energetického výdeje běžných denních činností a mírných sportovních aktivit včetně přepočtu na doporučovaných 30 minut pohybu denně. Zdroj anotace: Web obalkyknih.cz
    Předmět.hesla gastronomie
    geriatrie
    fyziologie výživy
    zdravotní stav obyvatelstva
    dietní jídla
    stáří
    Forma, žánr informační publikace
    Forma, žánr kuchařské recepty
    Konspekt616-053.9 - Geriatrie
    Systematika612.39 * 614.1:616-01 * 641.561 * 641.563 * 159.922.63 * 612.67 * (083.12) * (036) * 641/642 * 616-053.9 * 613.98
    Katal.org.KKD Vyškov
    Země vyd.Česko
    Jazyk dok.Čeština
    DatabázeKnihy
    Dieta pro vyšší věk

Počet záznamů: 1  

  Tyto stránky využívají soubory cookies, které usnadňují jejich prohlížení. Další informace o tom jak používáme cookies.