Počet záznamů: 1
Vše o uzení
Záhlaví-jméno Dyk, Vladimír (Autor) Údaje o názvu Vše o uzení : rady, tipy, recepty / Vladimír Dyk Údaje o vydání 1. vyd. Vyd.údaje Praha : Grada Publishing, 2012 Fyz.popis 120 s., [12] s. barev. obr. příl. : il. ; 24 cm ISBN 978-80-247-4068-3 159.00 Poznámky Obsahuje bibliografii a rejstřík Anotace Užitečné rady a skvělé recepty, které těží z mnohaletých zkušeností autora i starých mistrů uzenářů. Nepostradatelná příručka pro všechny milovníky uzení, ať již udí doma, na chatě či chalupě. Její nespornou výhodou je, že populární téma, uzení a udírny, podává komplexně. Najdete zde zasvěcené a přehledné informace, jak si doma správně naložit a vyudit maso, v jaké udírně, jakým dřevem nejlépe udit a při jaké teplotě, jak si postavit na zahradě udírnu a jaké máte pro to možnosti, proč je výhodné solit a nakládat do vlastních směsí, jak správně vyudit chutné párky, klobásy či různé druhy salámů, v čem se liší nakládání ryb, drůbeže a sýrů od nakládání masa atd. A pak tu na vás čeká spousta úžasných receptů na nejrůznější dobroty, nabízející skutečný kulinářský zážitek. Předmět.hesla uzení udírny uzené maso uzeniny Forma, žánr příručky Forma, žánr kuchařské recepty Konspekt 641 - Kuchařství. Potraviny. Vařená jídla Systematika 664.8.035.3 * 637.523.38 * 637.525 * 637.523 * (035) Katal.org. KKD Vyškov Země vyd. Česko Jazyk dok. Čeština Databáze Knihy 
kniha
Signatura Přír.číslo Lokace Dislokace Info N-641/642/DY 171771 Knihovna Oddělení pro dospělé
Počet záznamů: 1