Počet záznamů: 1
Portské a ostatní fortifikovaná vína
Záhlaví-jméno Stávek, Jan, 1980- (Autor) Údaje o názvu Portské a ostatní fortifikovaná vína / Jan Stávek Údaje o vydání Vyd. 1. Vyd.údaje Praha : Radix, 2005 Fyz.popis 135 s. : barev. il. ; 22 cm ISBN 80-86031-61-6 Další variantní názvy Portské Název na hřbetu Portská a ostatní fortifikovaná vína Poznámky Terminologický slovník Obsahuje bibliografii Anotace Autor Jan Stávek se zabývá výrobou fortifikovaných vín nejen teoreticky (obhájil práci na téma Typy a technologie fortifikovaných vín), ale i prakticky (víno tohoto typu sám i vyrábí). Absolvoval četné studijní cesty, pobyty a praxe v zahraničí, kde měl možnost seznámit se s prostředím, ve kterém vína vznikají, jednotlivými výrobci i s technologiemi výroby. Výsledkem jeho zkoumání a poznání je i tato kniha s bohatou fotodokumentací, která přibližuje nejen rozdíly v technologii výroby jednotlivých typů vín, ale seznamuje i s řadou místních zajímavostí, včetně historických exkurzů. Barevná publikace na křídovém papíru je psána svěžím jazykem. Jistě zaujme nejen ty, kteří se s tímto typem teprve seznamují, ale i odborníky, kteří se jimi zabývají dlouhodobě, neboť se jedná v našich podmínkách o první publikaci, jež se tak obsáhle a všestranně věnuje těmto vínům. Zdroj anotace: Web obalkyknih.cz Předmět.hesla vinařství - Portugalsko vinohradnictví - Portugalsko fortifikovaná vína portské víno sherry madeira (víno) malaga (víno) vinařské oblasti - Portugalsko Forma, žánr populárně-naučné publikace Konspekt 663 - Průmysl nápojů. Kvasný průmysl. Průmysl pochutin Systematika 663.2 * 634.8 * 663.233 * 634.8.04 * (469) * (0.062) Katal.org. KKD Vyškov Země vyd. Česko Jazyk dok. Čeština Databáze Knihy 
kniha
Signatura Přír.číslo Lokace Dislokace Info N-66/ST 189974 Knihovna Oddělení pro dospělé
Počet záznamů: 1