Počet záznamů: 1  

Jak se jedlo ve starověku

  1. Záhlaví-jméno Beranová, Magdalena, 1930-2016 (Autor)
    Údaje o názvuJak se jedlo ve starověku : římská kuchařka / Magdalena Beranová, Jaroslav Řešátko
    Dal.odpovědnost Řešátko, Jaroslav
    Údaje o vydání1. vyd.
    Vyd.údajePraha : Libri, 2000
    Fyz.popis165 s., [12] s. barev. obr. příl. : il. ; 21 cm
    ISBN80-7277-021-7 130.00
    PoznámkyTerminologický slovník
    Obsahuje bibliografii
    AnotaceZajímavé informace o nejstarších kuchařských knihách, o plodinách, stravě, vybavení kuchyní a pekáren, o způsobech prodeje potravin a stolování starověkých civilizací Egypta, Řecka a především Říma. Předpisová část využívá doporučení a receptů římského labužníka Marca Gavia Apicia a návody římského politika a spisovatele Marca Porcia Catona na přípravu jídel pro obyčejné lidi a otroky. Apiciova kniha je členěna do deseti kapitol a Římská kuchařka přináší vybrané předpisy, přizpůsobené naším současným podmínkám. Uvedené postupy jsou pouze orientační a vhodné pro znalce a experimentátory, slovníček vysvětluje pojmy a přináší převod na současné míry. Zdroj anotace: Městská knihovna v Praze
    Předmět.hesla italská jídla
    kuchařství - starověký Řím
    Forma, žánr kuchařské recepty - historické
    Konspekt641 - Kuchařství. Potraviny. Vařená jídla
    Systematika641/642 * 641.568(450) * (37) * (083.12)
    Katal.org.KKD Vyškov
    Země vyd.Česko
    Jazyk dok.Čeština
    DatabázeKnihy
    SignaturaPřír.čísloLokaceDislokaceInfo
    N-641/642/BE42028/1KnihovnaOddělení pro dospělé
    Jak se jedlo ve starověku

Počet záznamů: 1  

  Tyto stránky využívají soubory cookies, které usnadňují jejich prohlížení. Další informace o tom jak používáme cookies.