Počet záznamů: 1
Konzervování v domácnosti
Záhlaví-jméno Balaštík, Jaroslav, 1925-2014 (Autor) Údaje o názvu Konzervování v domácnosti / Jaroslav Balaštík Údaje o vydání 1. vyd. Vyd.údaje [Velehrad] : Ottobre 12, c2001 Fyz.popis 229 s. : obr. ; 24 cm ISBN 80-86528-07-3 195.00 Poznámky Rejstřík Anotace Kniha obsahuje nejnovější poznatky o uchovávní potravin v domácnosti a tím prodloužení jejich trvanlivosti. Uvádí a doporučuje zdravé konzervační způsoby a metody jako je zmrazování, šetrná sterilace, sušení a konzervace mléčným kvašením. Podrobně popisuje konzervační zákrok včetně druhů konzervovaných surovin, konzervační látek, postupů a předpisů. Publikace je určena pro domácnosti, pěstite ovoce a zeleniny, vinaře a výrobce v potravinářském oboru. Zdroj anotace: SKAT - Souborný katalog Klíč.slova konzervace ovoce Systematika 641.4 Katal.org. KKD Vyškov Země vyd. Česko Jazyk dok. Čeština Databáze Knihy 
kniha
Počet záznamů: 1