Počet záznamů: 1
Potravinářství, hotelnictví
Záhlaví-jméno Čurda, Dušan, 1929- Údaje o názvu Potravinářství, hotelnictví / Dušan Čurda, Karel Holub Dal.odpovědnost Holub, Karel, 1946 zář.30.- Údaje o vydání 1. vyd. Vyd.údaje Praha : Scientia, 2004 Fyz.popis 33 s. : il. ; 29 cm ISBN 80-7183-292-8 56.00 Edice Stručné dějiny oborů Edice/vedl.záhl. Stručné dějiny oborů Poznámky Obsahuje bibliografii Anotace Publikaci lze využít pro rozšíření poznatků o naší i světové historii z hlediska výše zmíněných oborů. Kapitola věnovaná potravinářství mapuje jeho dějiny v období od pravěku do 20. století; kapitola hotelnictví pak dějiny tohoto oboru v období starověku až renesance, krátce hovoří i o hotelnictví v současné době. Publikace je součástí řady s názvem Stručné dějiny oborů. Zdroj anotace: Web obalkyknih.cz Předmět.hesla potravinářství - dějiny hotelnictví - dějiny Forma, žánr informační publikace Systematika 001:640.4 * 663/664 * (036) * 663/664(091) * 640.4(091) * (048.8) Katal.org. KKD Vyškov Země vyd. Česko Jazyk dok. Čeština Databáze Knihy 
kniha
Signatura Přír.číslo Lokace Dislokace Info N-001/ČU PK 102379 Příruční knihovna Studovna pouze prezenčně
Počet záznamů: 1