Number of the records: 1
Domácí uzeniny
Main entry-name Bellersen Quirini, Cosima, 1960- (Author) Title statement Domácí uzeniny : snadné recepty na masné lahůdky! / Cosima Bellersen Quirini ; [překlad Jitka Koubková] Edition statement 1. vyd. Issue data Praha : Grada, 2013 Phys.des. 143 s. : il. (převážně barev.), 1 portrét ; 24 cm ISBN 978-80-247-4665-4 Kč 99.00 Note Přeloženo z němčiny. Terminologický slovník Obsahuje bibliografii a rejstřík Annotation Domácí výroba salámů, klobásek, čajovek, paštik atd. z kvalitních surovin, jaké si sami vybereme, s kořením podle vlastní chuti. V úvodu jsou popsány obecné rady, jak postupovat při přípravě masných výrobků, jaké nástroje a speciální suroviny jsou potřeba. Následují předpisy rozdělené podle způsobu přípravy, syrové, tepelně opracované a vařené. Uvedeny jsou též recepty na speciální omáčky, které se hodí k masovým výrobkům. Závěr knihy doplňují tipy usnadňující práci na přípravě, slovníček pojmů, rejstřík. Translation of Einfach Wurst! Subj. Headings uzeniny masné výrobky masitá jídla Form, Genre kuchařské recepty Conspect 641 - Kuchařství. Potraviny. Vařená jídla systematics 637.523 * 637.5+664.91/.95 * 641.55:637.5 * (048.8) * (083.12) Country Czech Republic Language Czech Database Books 
book
Call number Track No. Location Sublocation Info N-641/642/BE 209361 Knihovna Oddělení pro dospělé
Number of the records: 1