Number of the records: 1  

Vše o uzení

  1. Main entry-name Dyk, Vladimír (Author)
    Title statementVše o uzení : rady, tipy, recepty / Vladimír Dyk
    Edition statement1. vyd.
    Issue dataPraha : Grada Publishing, 2012
    Phys.des.120 s., [12] s. barev. obr. příl. : il. ; 24 cm
    ISBN978-80-247-4068-3 159.00
    NoteObsahuje bibliografii a rejstřík
    AnnotationUžitečné rady a skvělé recepty, které těží z mnohaletých zkušeností autora i starých mistrů uzenářů. Nepostradatelná příručka pro všechny milovníky uzení, ať již udí doma, na chatě či chalupě. Její nespornou výhodou je, že populární téma, uzení a udírny, podává komplexně. Najdete zde zasvěcené a přehledné informace, jak si doma správně naložit a vyudit maso, v jaké udírně, jakým dřevem nejlépe udit a při jaké teplotě, jak si postavit na zahradě udírnu a jaké máte pro to možnosti, proč je výhodné solit a nakládat do vlastních směsí, jak správně vyudit chutné párky, klobásy či různé druhy salámů, v čem se liší nakládání ryb, drůbeže a sýrů od nakládání masa atd. A pak tu na vás čeká spousta úžasných receptů na nejrůznější dobroty, nabízející skutečný kulinářský zážitek.
    Subj. Headings uzení
    udírny
    uzené maso
    uzeniny
    Form, Genre příručky
    Form, Genre kuchařské recepty
    Conspect641 - Kuchařství. Potraviny. Vařená jídla
    systematics664.8.035.3 * 637.523.38 * 637.525 * 637.523 * (035)
    Catal.org.KKD Vyškov
    CountryCzech Republic
    LanguageCzech
    DatabaseBooks
    View book information on page www.obalkyknih.cz

    book

    Call numberTrack No.LocationSublocationInfo
    N-641/642/DY171771KnihovnaOddělení pro dospělé
    Vše o uzení

Number of the records: 1  

  This site uses cookies to make them easier to browse. Learn more about how we use cookies.