Number of the records: 1  

Jak se jedlo ve starověku

  1. Main entry-name Beranová, Magdalena, 1930-2016 (Author)
    Title statementJak se jedlo ve starověku : římská kuchařka / Magdalena Beranová, Jaroslav Řešátko
    Another responsib. Řešátko, Jaroslav
    Edition statement1. vyd.
    Issue dataPraha : Libri, 2000
    Phys.des.165 s., [12] s. barev. obr. příl. : il. ; 21 cm
    ISBN80-7277-021-7 130.00
    NoteTerminologický slovník
    Obsahuje bibliografii
    AnnotationZajímavé informace o nejstarších kuchařských knihách, o plodinách, stravě, vybavení kuchyní a pekáren, o způsobech prodeje potravin a stolování starověkých civilizací Egypta, Řecka a především Říma. Předpisová část využívá doporučení a receptů římského labužníka Marca Gavia Apicia a návody římského politika a spisovatele Marca Porcia Catona na přípravu jídel pro obyčejné lidi a otroky. Apiciova kniha je členěna do deseti kapitol a Římská kuchařka přináší vybrané předpisy, přizpůsobené naším současným podmínkám. Uvedené postupy jsou pouze orientační a vhodné pro znalce a experimentátory, slovníček vysvětluje pojmy a přináší převod na současné míry. Zdroj anotace: Městská knihovna v Praze
    Subj. Headings italská jídla
    kuchařství - starověký Řím
    Form, Genre kuchařské recepty - historické
    Conspect641 - Kuchařství. Potraviny. Vařená jídla
    systematics641/642 * 641.568(450) * (37) * (083.12)
    Catal.org.KKD Vyškov
    CountryCzech Republic
    LanguageCzech
    DatabaseBooks
    View book information on page www.obalkyknih.cz

    book

    Call numberTrack No.LocationSublocationInfo
    N-641/642/BE42028/1KnihovnaOddělení pro dospělé
    Jak se jedlo ve starověku

Number of the records: 1  

  This site uses cookies to make them easier to browse. Learn more about how we use cookies.