Number of the records: 1
Konzervování v domácnosti
Main entry-name Balaštík, Jaroslav, 1925-2014 (Author) Title statement Konzervování v domácnosti / Jaroslav Balaštík Edition statement 1. vyd. Issue data [Velehrad] : Ottobre 12, c2001 Phys.des. 229 s. : obr. ; 24 cm ISBN 80-86528-07-3 195.00 Note Rejstřík Annotation Kniha obsahuje nejnovější poznatky o uchovávní potravin v domácnosti a tím prodloužení jejich trvanlivosti. Uvádí a doporučuje zdravé konzervační způsoby a metody jako je zmrazování, šetrná sterilace, sušení a konzervace mléčným kvašením. Podrobně popisuje konzervační zákrok včetně druhů konzervovaných surovin, konzervační látek, postupů a předpisů. Publikace je určena pro domácnosti, pěstite ovoce a zeleniny, vinaře a výrobce v potravinářském oboru. Zdroj anotace: SKAT - Souborný katalog Keywords konzervace ovoce systematics 641.4 Catal.org. KKD Vyškov Country Czech Republic Language Czech Database Books 
book
Number of the records: 1