Počet záznamov: 1
Základní údaje o chemickém složení jelení zvěřiny
Názov Základní údaje o chemickém složení jelení zvěřiny Aut.údaje Ivan Straka Autor Straka Ivan Zdroj.dok. Myslivecké listy. Č. 3 (2002), s. 25-30. - Ivan Straka : Újezd u Brna Poznámky Res. angl. Lit. Jazyk dok. čeština Krajina Česká republika Systematika 543.867 549 Heslá jelenia zver - red deer * bielkoviny - proteins * glykogén - glycogen * vitamíny - vitamins * minerálne látky - mineral substances Anotácia Predložený text je literárnym prehľadom o chemickom zložení jelenej zveriny. Chemické látky sú rozdelené na skupiny bielkovín, voľných aminokyselín, tukov a mastných kyselín, glykogénu a monosacharidov. Množstvo jednotlivých látok v jelenej zverine je vždy porovnávané s množstvom odpovedajúcich látok hovädzieho mäsa. Kategória publikačnej činnosti BDC Báza dát xcla - ČLÁNKY Druh dok. RBX - rozpis článkov z periodík Odkazy PERIODIKÁ-Súborný záznam periodika Zväzky 2002: 3 
kniha
Počet záznamov: 1